مكونات حلى الأناناس

700 غرام من الأناناس المعلب.

6 ملاعق كبيرة من الزبدة.

كوب من السكر البني.

12 حبة من الكرز.

3 بيضات.

كوبان من السكر الأبيض.

كوب من زيت الكانولا.

كوب من الكريمة.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

كوبان ونصف من الدقيق.

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

تصفية الأناناس

يصفى الأناناس مع الاحتفاظ بكمية قليلة من عصيره.

طهي السكر البني مع الزبدة

تذوب الزبدة في قدر صغير على نار هادئة، يضاف السكر البني وعصير الأناناس، تقلب المكونات جيداً.

وضع الأناناس في صينية الخبز مع خليط السكر

تسكب ملعقة من خليط السكر البني في صينية المافن المبطنة بورق الزبدة، توضع فوقها قطعة من الأناناس مع حبة من الكرز

خفق باقي مكونات الحلى وسكبها فوق الأناناس

يخفق الدقيق مع البيض والسكر والزيت والكريمة والفانيليا والبيكنج باودر في وعاء كبير، يسكب الخليط بالتساوي فوق كل حبة أناناس، تخبز في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 30 دقيقة.

تقديم حلى الأناناس

يبرد الحلى لمدة 5 دقائق، ثم يقلب ويقدم مباشرة.