مقادير طاجن السي فود بالبشاميل :

1 كيلو سي فود مشكل

2 بصلة مقطعة

2 جزر مقطع

3 فص ثوم مفروم

1 كوب دقيق

3 ملعقة زبدة

3 كوب حليب

1 ملعقة ملح

1 ملعقة فلفل

1 ملعقة قرفة

1 ملعقة جوزة الطيب

طريقة عمل طاجن السي فود بالبشاميل :

1- قلّي الثوم والبصل في الزبدة حتى يصفر لونهم ثم أضيفي السي فود والجزر.

2- تبلي الخليط بالملح والفلفل واتركيه على النار حتى ينضج السي فود.

3- لعمل البشاميل احضري وعاء وضعي الزبدة ثم الدقيق وقلّبي حتى يصفر ثم أضيفي الحليب تدريجياُ مع التقليب المستمر.

4- تبّلي البشاميل بالملح، الفلفل، القرفة وجوزة الطيب.

5- احضري طاجن التقديم واخلطي جزء من السي فود بجزء من البشاميل وقلّبي ثم ضعي باقي السي فود بعد ذلك البشاميل.

6- ادخلي الطاجن الفرن حتى يحمر ثم قدميه.