الطعام الصحي كالخضراوات الصحية الورقية، والفاكهة بأنواعها، والطعام الغني بالفيتامينات والعناصر الغذائية وقليل الدهون، يساعد على تعزيز صحة الدماغ ويعزز عمل وظائف المخ، خاصة عند الأطفال، مما يؤثر بالإيجاب على مستواهم الدراسى، فهو يزيد تركيزهم ويقلل التشتت لديهم ويعزز من التفكير السليم.

أطعمة تؤثر بالسلب على صحة الدماغ

هناك مجموعة من الأطعمة التي يجب تجنبها أو تناولها بشكل محدود لتجنب تأثيرها بشكل سلبي على صحة الدماغ والقدرة على التفكير والتذكر، ومن بينها ما يلي:

- الأطعمة المقلية بزيت مهدرج: المقليات تحتوي على زيوت مهدرجة تؤثر سلبًا على كفاءة الجسم وتسبب الخمول. يُفضل استخدام زيت الزيتون في الطهي بدلاً من الزيوت المهدرجة وتجنب القلي بشكل عام.

- الأطعمة الغنية بالسكر: تحتوي هذه الأطعمة على كمية كبيرة من السكريات التي تزيد من مستوى الجلوكوز في الدماغ، مما يؤثر على وظائف الدماغ ويقلل من القدرة على التذكر والضعف الذاكرة.

- الأطعمة المصنعة والصلصات الجاهزة: تحتوي هذه الأطعمة على العديد من الإضافات غير الصحية وتكون قد تمت معالجتها بشكل كبير، مما يؤثر على صحة الدماغ ووظائفه.

- المحليات الصناعية: تحتوي على مواد صناعية تزيد من عملية التأكسد في الجسم وتضر بصحة الدماغ والتذكر.

- المقليات: تشمل جميع أنواع المقليات التي تمتص كمية كبيرة من الزيوت غير الصحية، وتؤثر على صحة الذاكرة وتقلل من القدرة على التركيز والتذكر بشكل كبير.

- ينصح بتجنب الأطعمة غير الصحية والتركيز على خيارات غذائية صحية، مثل الخضروات والفواكه والأطعمة المشوية والمطهية بالبخار في النظام الغذائي اليومي.