مقادير طريقة عمل الأرز بالسردين المطهو على البخار :

½ 1 كوب أرز غير مطهي

1 عبوة سردين في الزيت

50 غرام مشروم، مقطع أنصاف

6 حبات بصل لؤلؤية، مقشرة

1 حبة طماطم

2 فص ثوم مفروم

1 باقة جرجير، مقطعة إلى قطع 2 سم

فلفل أسود

للتتبيل :

300 ملليلتر ماء

1 ملعقة كبيرة خل

1 ملعقة صغيرة حبيبات مرق

1 فلفل حار

½ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل

طريقة عمل الأرز بالسردين المطهو على البخار :

1. أخرجي السردين من العلبة واتركيه جانباً.

2. اخلطي الأرز غير المطبوخ مع الزيت من عبوة السردين، الثوم المفروم والتوابل واخفقيهم بسرعة.

أضيفي الفطر، البصل اللؤلؤي، الطماطم والسردين.

3. اطهي الخليط في قدر طهي الأرز (حوالي لمدة ساعة)

4. زيني الوجبة بالجرجير ثم تبليه بالمزيد من الفلفل حسب الرغبة.