يعتبر الخبز، واحد من أشهر المواد الغذائية وأكثرها استهلاكًا في كافّة أنحاء العالم، فهو غذاء رئيسي فلا تخلو مائدة طعام من وجوده عليها أيًّا كان نوعه.ويوجد أنواع عديدة ومختلفة من الخبز، تتوقّف على نوع الدقيق المُستخدم وطريقة التحضير، ولكن حديث مقالنا اليوم ليس عن الخبز بشكل عام بل عن أحد أنواعه ألا وهو "خبز الذرة".خبز الذرة، هو أحد أنواع الخبز الصحيّة، يحضّر باستخدام دقيق الذرة، وهو خبز سريع التحضير يرّتبط بالمطبخ الأمريكي وبالتحديد جنوب الولايات المتحدة الأمريكية، ثم انتشر في كافّة أنحاء العالم.يعد خبز الذرة، من أنواع الخبز المفيدة نظرًا لما يحتوي عليه من عناصر غذائية ضروريّة لجسم الإنسان من ألياف غذائية ومضادات أكسدة وفيتامينات ومعادن مختلفة.والجدير بالذكر أنّ دقيق الذرة، هو دقيق أصفر اللون، يُنّتج عن طريق طحن حبوب الذرة الكاملة وتحّويلها إلى مسحوق ناعم ذو مذاق حلو يشّبه طعم الذرة.

ما هي فوائد خبز الذرة

يعد خبز الذرة من أنواع الخبز المفيدة للجسم، نظرًا لاحتواء دقيق الذرة على عناصر غذائية يحتاجها جسم الإنسان لحمايته من بعض الأمراض، وبالتالي فإنّ تناول الخبز المصنوع من هذا الدقيق يساهم في:

يساهم في خسارة الوزن، بفضل احتوائه على كمية جيّدة من الألياف الغذائية وبالتالي فإنه يعزّز الشعور بالشبع لفترة أطول.

يحمي من خطر إصابة القولون بالأورام الخبيثة.

يساهم في تغذية البكتيريا النافعة بالجهاز الهضمي.

يساعد في تعزيز صحّة العين.

يحمي من إعتام عدسة العين.

يحمي من أمراض القلب.

يحمي من الإصابة بالإمساك.

يقلل من مستويات الكولسترول.

يحافظ على صحّة القلب.

فوائد خبز الذرة للرجيم

يعتبر خبز الذرة مفيدًا للأشخاص الذين يرغبون في خسارة الوزن، بفضل احتواء دقيق الذرة على نسبة جيّدة من الألياف والبروتينات وبالتالي فإن فوائد الخبز المصنوع منه:

يساهم في إنقاص الوزن.

يزيد الشعور بالشبع والامتلاء.

يساعد على حرق السعرات الحرارية الزائدة.

يساهم في تنظيم الهضم.

فوائد خبز الذرة للقولون

ذكرت العديد من التقارير أن تناول خبز الذرة مفيد للقولون حيث:

يساعد خبز الذرة بفضل الألياف الغذائية الموجودة في دقيق الذرة على حماية القولون من الأورام الخبيثة.

يساهم خبز الذرة في تغذية البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي مما يعود بالنفع على صحّة القولون.

يساهم خبز الذرة في علاج الإمساك، أحد الأعراض الشهيرة للقولون.

يساهم خبز الذرة في علاج أعراض متلازمة القولون العصبي.

يساهم خبز الذرة بفضل الألياف الغذائية في تسّهيل حركة الأمعاء وبالتالي يعود بالنفع على القولون.

فوائد خبز الذرة لمرضى السكري

تشير بعض التقارير إلى أنّ تناول خبز الذرة يعد مفيدًا لمرضى السكري؛ بفضل احتوائه على كمية كبيرة من الألياف الغذائية وبالتالي فإن من فوائده:

يساهم في تحفيز البنكرياس على إفراز الأنسولين بشكل منتظم.

يساهم في تحسين مستوى السكر في الدم.