مكونات الديك الرومي

ديك رومي كامل

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المجفف

.ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل.

ملعقتان كبيرتان من الريحان المجفف

.ملعقتان كبيرتان من أوراق الزعتر المجففة.

ملعقة كبيرة من بهارات الليمون والفلفل

.ملعقة كبيرة من الملح.

.حبة من البرتقال المقطع

.حبة من البصل المقطع

.حبة من الجزر المقطع

.ساقان من الكرفس المقطع

.750 مللتر من الخل.

400 مللتر من مرق الدجاج.

طريقة التحضير

180 دقيقة

خلط الأعشاب

اخلطي كل من البقدونس وإكليل الجبل والريحان والزعتر وبهارات الليمون والفلفل والملح في وعاء صغير.

تتبيل الديك الرومي

افركي الديك الرومي من الداخل بعد تنظيفه جيداً بخليط الأعشاب، ثم احشيه بشرائح البرتقال والبصل والجزر والكرفس، ثم اربطي أرجله جيداً.

إضافة المرق والخل

ضعي الديك الرومي بعد حشيه في صينية خبز مبطنة بورق القصدير، اسكبي فوقه المرق والخل مع التأكد من وصول السائل إلى تجويف الديك الرومي.

شوي الديك الرومي

غطي الديك الرومي بالمزيد من ورق الألمنيوم واشويه في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 3 ساعات، ثم حمريه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

تقديم الديك الرومي

أخرجي الديك الرومي من الفرن وغطيه لمدة 15 دقيقة قبل تقديمه كي يرتاح، ثم قدميه مباشرة.