مقادير بروستد كنتاكي

.دجاجة مقطعة

كوبان من الحليب

.ملعقتان كبيرتان من الخل

.بياض بيضتين.

ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة

.كوبان من الطحين.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من البابريكا

ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

.نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

.زيت للقلي.

طريقة التحضير

خلط البيض والحليب

اخلطي الحليب والبيض والخل والصلصة الحارة في وعاء كبير الحجم، واتركيه جانباً.

طريقة تطبيق خليط الطحين

اخلطي الطحين والملح والبابريكا وبودرة الثوم والفلفل الأسود وبودرة البصل في وعاء آخر.

تغليف الدجاج

اغمسي الدجاج في خليط البيض ثم الطحين حتى يتغطى الدجاج جيداً.

قلي بروستد الدجاج

اقلي قطع الدجاج في قدر زيت عميق ومحمى على نار متوسطة مدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر، ثم أخرجيها من الزيت على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

تقديم بروستد كنتاكي

قدمي بروستد كنتاكي مباشرة بعد تصفيته من الزيت جيداً وقدميه بجانب البطاطس المقلية.