يعتقد بعض الأشخاص أن تناول الأطعمة الخالية من الدهون قد يساعد على التخسيس دائمًا، ولكن المفاجأة أنها تسبب زيادة الوزن أحيانًا، حسبما ذكر الدكتور رومان بيشنياكوف، خبير التغذية الروسي.

وقال رومان: "لا يمكن إنكار أن السعرات الحرارية في اليوم تتخفض عند تناول الأطعمة قليلة الدهون أو الخالية تمامًا من الدسم، ولكن يجب الانتباه جيدًا للكمية المستهلكة منها".

واستشهد خبير التغذية بالفواكه الطازجة، مشيرًا إلى احتمالية أن تؤدي إلى زيادة الوزن رغم خلوها من الدهون، إذا لم يتم حساب سعراتها الحرارية من إجمالي الوجبات اليومية، وفقًا لموقع "روسيا اليوم".

وأكد أن الدهون تمثل أهمية كبيرة لصحة الجسم، بشرط أن تكون من مصادر صحية، موضحًا أنها تشارك في عملية التمثيل الغذائي وتساعد على إنتاج الهرمونات الجنسية، بالإضافة إلى قدرتها على تقوية الجهاز المناعي وتحسين امتصاص فيتامين ك وفيتامين هـ وفيتامين د وفيتامين أ.

واختتم الطبيب الروسي حديثه بالإشارة إلى توافر الدهون الصحية في العديد من الأطعمة، مثل الأسماك الدهنية والمكسرات وزيت الزيتون.