مقادير

أجنحة الدجاج : 1 كيلو من أجنحة الدجاج المنظفة جيدا

الخل : 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح

الزيت : 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

الثوم : 2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس جيدا

زبادي: 1 علبة متوسطة الحجم من الزبادي

الطحين : 2 كوب من الطحين المنخول جيدا

النشا : 1 ملعقة كبيرة من النشا

التوابل

2 ملعقة صغيرة من الملح

1 ملعقة صغيرة من البابريكا

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسودة

½ ملعقة صغيرة من مرقة الدجاج البودر

طريقة التحضير

في وعاء مناسب سنبدأ بصنع التتبيلة المميزة حقا و نغمر بها الدجاج

ضعي في الإناء كلا من الخل و زيت الزيتون و و نصف كمية التوابل و علبة الزبادى

قلبي مكونات التتبيلة جيدا معا حتى تمتزج جيدا وتصبح ذو قوام كثيف

ضعي أجنحة الدجاج داخل التتبيلة و قلبيه جيدا حتى تتغطى تماما بالتتبيلة ثم اتركيها لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة

في طبق مناسب سنبدأ بتحضير القشرة الخارجية , ضعي الطحين مع النشا و النصف الآخر من التوابل وقلبيها جيدا

ثم سوف نضع جانبا طبق به ماء مثلج و الآن سنبدأ في عمل اجنحة الدجاج المقرمشة و تعتبر هذه اهم خطوة

اخرجي الأجنحة من التتبيلة ثم اقلبيها في الطحين جيدا حتى تتغطى تماما ثم ضعيها مباشرة في الماء المثلج ثم اعيديها الى الطحين ثانيا وقلبيها جيدا حتى تتغطى تماما ثم اتركيها جانبا

كررى هذة الخطوة مع باقي الكميات ثم ضعي أجنحة الدجاج في الفريزر لمدة 15 دقيقة حتى تلتصق بها القشرة الخارجية

في زيت غزير على نار متوسطة انتظرى حتى يسخن الزيت جيدا ثم اضيفي اجنحة الدجاج

عندما تحصلين علي اللون الذهبي المميز اخرجي الدجاج واستمتعي بالذ طبق لكى و لأسرتك