المكوّنات

أرز

كوب

ماء

3 أكواب

ملح

ملعقة صغيرة

مرق دجاج

مكعب

كركم

ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1

في قدر، نضع الأرز ثمّ نسكب الماء.

2

نضيف الملح، مرق الدجاج والكركم ونحرّك.

3

نترك الأرز على النار حتى تغلي الماء ونتضج حبة الأرز.

4

نصفي الأرز من كمية الماء الزائدة ثمّ نضعه على طبقة واحدة في صينية ونتركه تحت أشعة الشّمس حتى ينضج.

5

نضع كمية من الأرز في مصفاة معدنية ثمّ ننزلها في زيت غزير على النار ونترك حبة الأرز لتنفش.

6

نقدّم مقرمشات الأرز على السفرة.