مقادير شوربة الدجاج بالكريمة

¼ كيلو (250 جم) صدور دجاج

2 كوب (500 مل) مرق دجاج

كوب (250 مل) كريمة طبخ

بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا

3 فصوص ثوم مهروسة

2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة

2 ملعقة كبيرة (20 جم) دقيق

عود قرفة

2 حبة حبهان ورقة لورا

ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير شوربة الدجاج بالكريمة

على نار متوسطة، ضعي كمية من الماء والحبهان والقرفة وورقة اللورا والملح والفلفل الأسود، واتركيها حتى تغلي.

أضيفي الدجاج، واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 35 دقيقة حتى ينضج.

صفي الدجاج من الماء، وقطعيه إلى شرائح رفيعة جدًا.

على نار متوسطة، أذيبي الزبد، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقتين.

أضيفي المرق والكريمة والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ.

أضيفي شرائح الدجاج، وقلبي لمدة دقيقة.

ضعي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.