مقادير رقائق الخبز المشبعة

كوب (200 جم) شوفان مجروش.

½ كوب (75 جم) دقيق.

½ كوب (75 جم) دقيق الحبوب الكاملة.

½ كوب (125 مل) لبن رائب.

6 ملاعق كبيرة (75 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة.

ملعقة كبيرة (12.5 جم) سكر.

ملعقة كبيرة (12.5 جم) عسل.

ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بيكنج باودر.

¾ كوب (150 جم) بذر كتان أو سمسم أو حبوب الشيا أو الكينوا أو حبة البركة.

طريقة تحضير رقائق الخبز المشبعة

في وعاء كبير، ضعي الزبدة والسكر والعسل، واخفقي جيدًا بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح الخليط كالكريمة.

في وعاء كبير، ضعي الدقيق بنوعيه والشوفان والملح والبيكنج باودر، وقلبي جيدًا.

أضيفي الخليط بالتبادل مع اللبن إلى الزبدة، واعجني حتى تحصلي على عجينة.

أضيفي السمسم أو حبة البركة إلى العجين واعجني جيدًا.

سخني الفرن عد درجة حرارة 180 درجة مئوية.

افردي العجين بين ورقتي زبدة حتى تصبح رقيقة جدًّا، ثم قطعيها إلى مربعات.

رصي المربعات في صينية مغطاة بورق زبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تُصبح ذهبية ومقرمشة.

اتركي رقائق الخبز تهدأ قليلًا قبل تقديمها مع الجبن والخضار.