• الرئيسية
• منوعات

يعتبر الكوردن بلو واحد من أشهى وأجمل المأكولات التي يتم الاعتماد عليها، وهي صحية للغاية، وسريعة التحضير، والجميع في منزلك سيحب هذه الوجبة بلا استثناء، بالإضافة إلى كونها قليلة السعرات أيضًا، فمن الممكن استخدامها في الوصفات الغذائية للدايت.

كل ما عليكِ هو تحضير هذه المقادير:

• 4 قطع من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد، ويمكنك زيادتها على حسب عدد أفراد الأسرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح، ويمكن الزيادة على حسب الرغبة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 1 ملعقة كبيرة من بودرة الثوم، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
• اختاري الجبنة التي تفضلينها، ولكن يفضل شرائح الجبن السويسرية.
• زيت نباتي للقلي
• كوب من الدقيق.
• 4 حبات من البيض المخفوق.
• 2 كوب من الفيچتار أو دقيق البقسماط.

أما بالنسبة لطريقة إعداد الكوردون بلو، فهي كالتالي:

• في البداية عليكِ بتتبيل صدور الدجاج بالملح، الفلفل، بودرة الثوم، بودرة البصل إلى أن تكون مغطاة من جميع الجوانب بالتوابل.
• بواسطة مطرقة بعد أن يتم وضع رقائق الصدور في ورق ألمونيوم، قومي بالطرق عليها لكي تتساوى.
• بعد إزالة ورق النايلون، يتم وضع الجبنة.
• يتم لف قطعة الدجاج.
• تغلف قطع الدجاج بورق النايلون لمدة نصف ساعة.
• يتم تسخين الزيت، بعد أن يتم فك ورف النايلون مع وضع الدقيق والبيض والبقسماط.
• يتم قلي الدجاج في الزيت لمدة 5 دقائق، لكي يصبح لونها ذهبي.
• نضع قطع الدجاج في الفرن لنضمن نضج الدجاج من الداخل، ثم نقدم الكوردون بلو في الأطباق عندما تصبح جاهزة.