أكله شهيرة بطعم لا يقاوم.. طريقة عمل كبده مشرملة الجزائرية مثل المطاعم
ترغب السيدات بالتعرف على طريقة عمل كبده مشرملة الجزائرية والتي تعتبر من أكثر وألذ الأكلات الشعبية التقليدية في الجزائر، حيث تشتهر تلك الأكلة في الجزائر والتي تعرف باسم الكمونية وهي من الأطباق المنتشرة والمفضلة في الكثير من المناطق، لذلك نستعرض لكم طريقة تحضير وعمل الكبدة المشرملة والمقادير اللازمة فتابعونا.
طريقة عمل كبده مشرملة الجزائرية
يمكن عمل كبده مشرملة الجزائرية من خلال إحضار المكونات والمقادير المطلوبة والتي تتمثل أبرزها لتكون بذلك لتكون كما يلي:
- كيلو كبد خروف.
- فص من الثوم.
- عدد 1 فلفل أخضر حار.
- واحدة من الطماطم مبشورة.
- اثنين ملعقة كبير من عصير الطماطم.
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة من الكمون.
- أربعة ملعقة كبيرة من الزيت.
- اثنين ملعقة كبيرة من الخل.
- كوب من الماء.
كيفية تحضير كبده مشرملة الجزائرية
أما عن الخطوات اللازمة لتحضير كبده مشرملة الجزائرية ويكون ذلك عبر اتباع بعض من النقاط التي تتمثل على النحو التالي:
- في البداية يتم تقطيع الكبدة لمكعبات تكون صغيرة، ثم يتم إحضار مقلاة بها زيت ثم إضافة الماء.
- من ثم يتم إضافة الكبدة إلى المقلاة والتي تكون ساخنة، مع التقليب جيدا حتى تنضج.
- بعد ذلك إضافة 2 ملعقة زيت في مقلاة أخرى، ثم إضافة كافة المكونات الجافة السابقة مع التقليب.
- ثم إضافة عصير الطماطم مع التقليب جيدا، ثم يتم تضاف الكبدة إلى الصلصلة وتترك حتى تتشرب جيدا.
- أخيرًا يتم التقليب، وبذلك تكون الكبدة المشرملة جاهزة ويتم تقديمها وبألف هنا وشفا.