شوربة الذرة بالحليب ، طبق شوربة بالباشميل مع نكهة لذيذة ومخصصة للبطاطا والذرة المطبوخة مع السجق بطريقة حارة بصلصة الباشاميل المحضرة بالطحين والحليب ومرق الدجاج مع نكهة البصل والثوم المقلى بالزبدة، ويقدم الطبق عادة مع الخبز المحمص .

المقادير:

1 علبة ذرة

¼ كوب طحين

2 كوب حليب

½ بصلة مفرومة

2 ملعقة طعام زبدة

1 فص ثوم مفروم

4 كوب مرق الدجاج

الملح والفلفل حسب الرغبة

½ كيلو من السجق المطبوخ

3 حبة بطاطا مقشرة ومكعبات

¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

طريقة التحضير

نحمص في وعاء مناسب البصل بالزبدة ثم نضيف الثوم ونحمص 1 دقيقة .

نرش الطحين ونضيف بشكل بطيئ الحليب ومرق الدجاج وننتظر ليغلي على نار متوسطة .

نضيف مكعبات البطاطا عند الغليان، ونخفض النار، ونغطي الطبق ليُطهى حتى تنضج البطاطا .

نضيف الذرة والسجق والملح والفلفل، ونطهو حسب درجة السماكة التي نفضلها .