عمل الكرنب المحشي بصوص الريسيتشيري
المقادير
12 ورقة كرنب
1 كوب ارز ابيض مسلوق
1 بيضة مخفوقة
¼ كوب لبن
¼ كوب بصل مفروم
½ كيلو لحم مفروم
1 ¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 علبة صلصة طماطم
1 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة
صوص ريسيتشيري
خطوات التحضير
في اناء كبير الحجم على نار عالية ضعي الماء يغلي.
ضعي الكرنب في الماء لمدة 2 دقيقة ثم صفيه و ضعيه جانبا.
في بولة كبيرة الحجم ضعي الأرز و اللحم المفروم و البيض و اللبن.
اضيفي البصل و الملح و الفلفل الى مزيج الأرز و اللحم و قلبي المزيج جيدا حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها.
قومي بحشو ورق الكرنب بكمية متساوية من المزيج ثم قومي بلف ورق الكرنب و ضعيه في اناء كبير الحجم.
في بولة صغيرة الحجم ضعي صلصة الطماطم و السكر البني و عصير الليمون و صوص الريسيتشيري و قلبي المزيج ثم ضعيه فوق الكرنب في الإناء و وزعيه جيدا.
غطي الإناء و اتركيه حتى تتم عملية السواء للكرنب.
قدمي الكرنب المحشي بصوص الريسيتشيري مع صدور الدجاج الحارة المقرمشة.