الشكشوكة بالطماطم والفلفل الأخضر من الوجبات المفضلة في المساء وفي الليالي الباردة. وجبة مغذية لاحتوائها على البيض الغني بالكالسيوم. كذلك هي طبق سريع التحضير ويمكنك أن تعلمي الصغار كيفية إعداده ليساعدوكِ.

 

المقادير

8 حبات بيض

1 حبة بصل متوسطة مقطعة رفيعًا

4 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

حبة فلفل أخضر مقطعة رفيعًا

2 ملعقة صغيرة زيت

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة ملح

رشة بقدونس

طريقة التحضير

إكسري البيض واحدة تلو الأخرى وأضيفي الملح والفلفل والكمون في وعاء عميق.

حضري مقلاة كبيرة غير لاصقة وضعي البصل والزيت وقلبي حتى يصفر لونه ثم أضيفي الطماطم وقلبي قليلًا.

أضيفي البيض وقلبي حتى ينضج.

قدمي الشكشوكة بالطماطم والفلفل وهي ساخنة.