عنبر التفاح
المكوّنات
كوب من السكر.
نصف كوب من الماء.
نصف كوب من شراب الذرة
نصف كوب من عصير الفراولة.
كيلوغرام من التفاح الأخضر، يفضل صغير الحجم.
طريقة التحضير
نضع السكر ونسكب فوقه الماء في قدر على نار متوسطة.
نضع القدر على النار حتى يذوب السكر، ثم نضيف شراب الذرة.
نترك المزيج حتى يغلي مع التقليب من وقت إلى آخر حتى نحصل على كراميل أبيض اللون.
نضيف عصير الفراولة ونغليه مدة ثلاث دقائق إضافيّة.
نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
نغرز عوداً خشبيّاً في كل حبة من التفاح ونغمسها بمزيج السكر.
نقدم التفاح بارداً.
