الصباح العربي
الثلاثاء، 13 أبريل 2021 03:39 مـ
الصباح العربي

link link link link link link
المرأة والصحة

مكرونة بالثوم والبقدونس

الصباح العربي

المكونات

نصف كيلو غرام من معكرونة الصدف أو معكرونة الفيونكات، حسب الرغبة أو حسب المتوافر.

خمسة فصوص من الثوم المهروس جيداً.

ملعقة صغيرة من الملح.

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت زيتون.

ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

ربع كوب من البقدونس المفروم.

ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع كوب من جبنة البارميزان المبروشة.

طريقة التحضير

وضع كمية من الماء في قدر عميق، مع إضافة ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة في الماء.

وضع القدر على نار متوسطة حتّى غليان الماء بقوة.

إضافة المكعرونة للماء بعد غليانه، وتركها تُطهى مدّة ثماني دقائق.

وضع الثوم وزيت الزيتون في قدر آخر على نار متوسطة.

تقليب الثوم في زيت الزيتون حتّى صعود رائحة الثوم.

إضافة البقدونس إلى الثوم.

تصفية المعكرونة من الماء، وإضافتها إلى قدر الثوم والبقدونس.

إضافة الفلفل، والقرفة، والملح.

التقليب بشكل مستمر لمدّة دقيقتين حتّى تتشرب المعكرونة بخليط البقدونس والثوم.

تقديم المعكرونة بالثوم والبقدونس ساخنةً في طبق واسع، مع نثر الجبن والشطة على وجهها (حسب الرغبة) كنوع من التزيين.

مكرونة بالثوم البقدونس

المرأة والصحة