المقادير

2 كوب حليب بودرة

4 ملعقة كبيرة سمنة

¾ كوب سكر

¾ كوب ماء

¼ ملعقة صغيرة ماء زهر

فستق حلبي ولوز للتزيين

طريقة التحضير

ندهن طبق بايركس بالسمنة ونرشه بالفستق الحلبي واللوز ونتركه جانباً .

نضع في وعاء كلاً من الحليب البودرة والسمنة ونخلطها معاً جيداً ونتركها جانباً .

نضع في وعاء على النار كلاً من السكر والماء وماء الزهر ونحرك على نار عالية حتى يغلي المزيج ونتركه على نار متوسطة إلى هادئة حتى يصبح سميكاً .

نضيف مزيج الحليب والسمنة فوق السكر ونحرك على نار هادئة حتى يذوب المزيج ويمتص الحليب الماء والسكر .

بعدها نستمر بالتحريك على نار هادئة لحوالي خمس دقائق حتى يصبح لدينا عجينة لينة غير لاصقة .

نضع العجينة في البايركس فوق الفستق واللوز ونسوّي سطحها ثم نغطي الطبق ونضعه في البراد لحوالي ساعتين على الأقل .

نخرج الطبق من البراد ونمرر السكين على الأطراف ثم نقلب الحلى على طبق التقديم ونقطعه وبذلك يكون جاهزاً .