المكونات
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
كوب ونصف من البطاطا، نيئة ومقطعة مكعبات.
حبة من الكراث، مقطعة (الجزء الأبيض والأخضر).
فص من الثوم.
ثمانية أكواب من مرق الدجاج، أو الخضروات.
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
كوب من الكريمة.
مئتا غرامٍ من السبانخ، صغيرة (مفرودة ومقطعة إلى شرائط).
ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج.
ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير
تقليب البطاطا والكراث والثوم في زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية الحرارة في قدر كبير الحجم لمدة خمس دقائق لكن دون تحمير.
إضافة المرق وخفض درجة الحرارة وترك الخليط على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
إضافة الملح والفلفل وجوزة الطيب.
خلط الشوربة بحرص في الخلاط الكهربائي.
وضع الكريمة في وعاء وإضافة كوبين من الشوربة إلى الكريمة الدافئة.
إضافة خليط الكريمة إلى وعاء الشوربة.
إضافة السبانخ قبل التقديم مباشرة وتزين الشوربة بالزعتر.