المكونات

مقادير البطاطا

4 حبات بطاطا كبيرة.

4 ملاعق كبيرة من الزبدة.

كوب من جبنة الموزاريلا. ن

صف ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير الحشوة

4 ملاعق كبيرة ذرة.

ملعقة كبيرة زيتون أسود مفروم.

ربع كوب من الكرنب الأحمر المفروم والمقطّع.

ملعقة كبيرة زيتون أخضر مفروم.

ملعقة كبيرة مايونيز.

ملعقة كبيرة كاتش اب.

نصف كوب من السلطة الروسية.

طريقة التحضير

اغسلي حبات البطاطا، ولفي كل حبة بورق الألمنيوم واخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً لمدة ساعة، أو حتى تنضج البطاطا إذ يمكن اختبار نضجها عن طريق غرس سكين فيها، ثم أعيديها للفرن وحمريها من جديد لمدة خمس دقائق.

افتحي حبة البطاطا من الوسط وأزيلي القشرة بحذر من الجهة العلوية، ثم استخدمي شوكة لهرس الحشوة مع الحفاظ على شكل البطاطا الكلي.

أضيفي القليل من الزبدة لكل حبة بطاطا واستمري في الخلط، ثم تبلي اللب بالملح والفلفل الأسود.

أضيفي الجبنة للب البطاطا واستمري في الخلط لمدة خمس دقائق حتى تحصلي على قوام كريمي للب البطاطا.

ضعي الحشوة المفضلة لديك فوق لب البطاطا بالترتيب المفضل، فابدئي بالمايونيز والكاتشب ثم الزيتون ثم القليل من السلطة الروسية، والملفوف وغيرها من الحشوات وقدميها ساخنة.