مقادير عجينة البيتزا الإيطالية بالزبادي

1 كوب ماء دافئ

2 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

3 كوب طحين

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

3 ملعقة كبيرة زبادي

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية بالزبادي

ضعي في بولة صغيرة كل من: نصف كوب من الماء الدافئ، وملعقة صغيرة من السكر، والخميرة الفورية، ثم قلّبيهم جيّدًا باستخدام الملعقة واتركيهم على جنب لمدة 10 دقائق.

ضعي في العجّانة الكهربائية كل من: الطحين، الملح، الزيت النباتي، الزبادي، الملعقة المتبقّية من السكر واخلطيهم بالملعقة أوّلًا.

اسكبي خليط الخميرة على خليط الطحين، ثم نصف كوب الماء الدافئ المتبقّي.

شغّلي العجّانة الكهربائية على جميع المكوّنات حتى تتكوّن معك عجينة طرية وملمسها ناعم.

ادهني وعاء بقليل من الزيت ثم ضعي العجينة المدهونة أيضًا بالزيت.

غطّي العجينة بورق نايلون واتركيها لمدة ساعة حتى تخّتمر ويزّداد حجمها، ثم بعد ذلك فرّغيها من الهواء وقطّعيها حتى تكون جاهزة لتحضير البيتزا.