المكونات

2 كوب شوفان

كوب دقيق بني كامل.

قليل من الملح

6 ملاعق كبيرة من عسل النحل.

2 ملاعق صغيرة من القرفة.

2 بيض

ملعقة صغيرة فانيليا.

كوب من هريس التفاح.

3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.

1/3 كوب زيت نباتي.

1/2 كوب زبيب اشقر.

طريقة التحضير

ضعي المكونات الجافة (الشوفان، الدقيق البني، القرفة، الزبيب، ورشة ملح) معًا في وعاء وقلبي جيدًا.

صفي التفاح من السائل. ثم اخلطي البيض مع الفانيليا والتفاح والزيت في وعاء الخلط.

اخلطي المكونات الجافة والسائلة معًا في وعاء عجن حتى تتكون عجينة يمكن تشكيلها.

شكليها على شكل أقراص مستديرة وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.

تُخبز في فرن على حرارة 180 درجة لمدة 5 دقائق على الرف الأوسط، مع مراقبة النضج حتى لا تحترق.

أخرجيها من الفرن بعيدًا عن التيارات الهوائية، ثم اتركيها حتى تبرد تمامًا.

بحذر شديد، رتب الوحدات على طبق التقديم بملعقة أو ملعقة من البسبوسة حتى لا ينكسر البسكويت، فالطحين البني يجعل المخبوزات طرية.

ثم بعد ذلك تبرد قدماه تماما وهنا تلتئم.