المكونات

مقادير خبز نجمة الشوكولاتة

950 غرام من عجينة الهلال

1 جرة شوكولاتة بالبندق قابلة للدهن دافئة

1 بيضة مخفوقة

طريقة التحضير

تسخين الفرن وتجهيز الصينية

سخني الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لمدة خمس دقائق ثم ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.

تجهيز العجين

لفي علبة عجين في شكل دائري بسمك 14 سم ثم استخدمي طبق أو مقلاة مقاس 10 بوصات لعمل مخطط دائري في العجينة واضغطي على العجين ولكن لا تقطعيها بالكامل.

دهن العجين بالشوكولاتة

ادهني طبقة من الشوكولاتة بالبندق على العجينة وكرري ذلك مع علبتين أخريين من العجين بحيث يكون لديك 3 طبقات متجمدة ثم رصيها فوق الطبقة الأولى ثم افردي باقي علبة العجين وضعيها فوق آخر طبقة متجمدة.

تقطيع العجين

باستخدام نفس المقلاة قطعي العجينة الزائدة حول الحواف حتى يتبقى لك 10 بوصات دائرية ثم ضعي كوبًا أو برطمانًا في وسط الدائرة ثم استخدمي سكينًا حادًا لتقطيع العجين إلى 16 جزءًا متساويًا مع ترك الوسط سليمًا.

لف العجين

بعد ذلك قومي بلف شريحتين بعيدًا عن بعضهما البعض واسحبيهما بعيدًا قليلاً عن الشرائح الأخرى ودسيهما تحت نفسه مع الضغط على اللحامات ثم كرري هذه الخطوات.

دهن الفطيرة بالبيض

ادهني الفطيرة النجمة بالبيض المخفوق ثم انقليها إلى صينية الخبز المحضرة.

تسوية الفطيرة

اخبزيها لمدة 40 دقيقة أو حتى يتحول لون الخبز إلى اللون البني ويخبز بالكامل ثم اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق.

تقديم فطيرة نجمة الشوكولاتة

في طبق التقديم ضعي فطيرة النجمة وقدميها لعائلتك بالصحة والعافية.