المكونات

مقادير القطر

4 أكواب من السكر

.كوبان من الماء.

ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر

.ملعقة كبيرة من ماء الورد.

عصير نصف ليمونة صغيرة.

طريقة التحضير

خلط السكر بالماء

لتحضير القطر للحلويات، ضعي السكر والماء في قدر كبير على نار متوسطة، ثم اخلطي المكوّنات جيداً باستخدام ملعقة خشبية إلى أن يذوب السكر تماماً.

إضافة عصير الليمون وماء الورد والزهر

أضيفي عصير الليمون، ثم حركي المكوّنات مرة أخرى لمدة دقيقة، ثم ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي ماء الزهر وماء الورد، ثم اخلطي المكوّنات مرة أخرى لمدة لا تزيد عن دقيقة.

تقديم واستخدام القطر للحلويات

ضعي القطر جانباً إلى أن يبرد، ثم استخدميه في وصفاتك.

كيف اعرف ان القطر استوى

أثناء غليان الشراب على الغاز، خذي ملعقة من الشراب الساخن واسكبيها في الماء، إذا ذابت القطرات واختفت بعد تعرضها للماء، فهذا يعني عدم الوصول إلى التركيز المطلوب، ومع ذلك، إذا تجمد بسرعة عند تعرضه للماء، فهذا يعني أنه ناضج بدرجة كافية ويجب رفعه عن النار لاستخدامه.