مقادير مربى الموز

كيلو موز “يوزن بعد التقشير” ويقطع حلقات.
كيلو سكر.
عصير 2 ليمونة حجم كبير ” 1/4 كوب عصير ليمون”.
1/4 م ص قرفة.
م ك زبد “تعطي لمعه للمربى”.
إقرأي أيضاً: مربى الجزر الاصفر بالقرفة
4 كوب ماء، ويمكن الزيادة حسب الحاجة بحيث تغطي الموز تماماً عند إضافته.
طريقة عمل مربى الموز
في وعاء على النار حرارة متوسطة نضع السكر والماء، ويترك حتى يذوب السكر تماماً، ويبداً الخليط بالغليان.
نضيف عصير الليمون ويقلب، ويترك الخليط حتى يثقل قوامه قليلاً.
نضيف قطع الموز، القرفة، الزبد، ونهدئ الحرارة ونقلب المكونات جيداً ويترك الوعاء دون غطاء علي نار هادئة.
يجب تقليب المربى باستمرار حتى لا يلتصق الموز بقاع الوعاء، ويترك لمدة 45 دقيقة مع التقليب كل مدة حتى ينضج.
يرفع مربى الموز من على النار، ويترك ليهدأ قليلًا ثم يعبأ في برطمانات معقمة وجافة تماماً، ويحكم غلقها ويحفظ بالثلاجة.