المكونات

دجاجة مقطعة إلى 8 قطع

.بصلتان مفرومتان

.3 فصوص من الثوم.

3 ملاعق كبيرة من السماق.

ربع كوب من زيت الزيتون

.نصف كوب من اللبن.

نصف كوب من عصير الليمون الحامض.

نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

لعقة صغيرة من الأوريغانو.

طريقة التحضير

تتبيل الدجاج

لتطبيق طريقة شوي الدجاج المقطع بالفرن، اخلطي المكونات في وعاء كبير، ثمّ أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون وقلبيهم جيدا حتى تتداخل المكوّنات، ثم ضعي الدجاج في الوعاء وقلبيه مع التتبيلة وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين علي الأقل.

شوي الدجاج

اخرجي الوعاء وضعي الدجاج بالتتبيلة في صينية وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180°، ثم اتركي الدجاج حتى ينضج تماما ثم أشعلي الشواية من أعلى ليأخذ لوناً ذهبياً مميزاً.

تقديم الدجاج

اخرجي الدجاج وضعيه في طبق التقديم بجانب البطاطا المقلية.