المقادير:

3 ثمرات باذنجان مقطعة إلى شرائح

3 ثمرات كوسة مقطعة إلى شرائح

3 ثمرات بطاطس مقطعة إلى شرائح

3 ثمرات طماطم مقطعة إلى شرائح

ملعقة كبيرة زيت زيتون

فلفل ملون حسب الرغبة

الصوص:

بصلة مفرومة

3 ثمرات طماطم مهروسة

3 ملاعق زيت زيتون

ملعقة زعتر

ملعقة ريحان

ملعقة بقدونس

فص ثوم مفروم

ملعقة ريحان مفروم

ملح

الطريقة:

في طاسة على النار، ضعي زيت الزيتون ثم البصل.

أضيفي الفلفل والثوم.

أضيفي الطماطم المهروسة والريحان، ثم الملح والفلفل، واستمري في التقليب حتى ينضج الخليط.

في وعاء ضعي الزعتر والبقدونس والريحان والثوم، ثم أضيفي ثلاث ملاعق من زيت الزيتون، وقلبي المكونات جيدًا.

ضعي في نفس وعاء صلصة الطماطم وشرائح الكوسة والبطاطس والباذنجان بشكل دائري.

ضعي خليط الثوم والبقدونس والريحان على شرائح الخضروات.

ضعي في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.