المقادير:
4 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم غير مقشرة ومغسولة جيدًا.
½ 1 كوب (300 جم) جبن بارميزان مبشور.
8 ملاعق كبيرة (100 جم) زبد ذائب.
ملعقة كبيرة (10 جم) بودرة ثوم.
ملعقة كبيرة (10 جم) بابريكا.
ملح وفلفل أسود.
4 أسياخ خشبية.
طريقة التحضير:
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ضعي الجبن البارميزان والملح والفلفل الأسود والثوم والبابريكا في وعاء كبير، وقلبي جيدًا.
أدخلي الأسياخ الخشبية في البطاطس،
وبسكين حادة قطعي البطاطس حول الأسياخ الخشبية، حتى يصبح شكلها كالزنبرك (النابض).
افردي البطاطس على الأسياخ الخشبية، مع ترك مسافة بين حلقاتها.
ادهني البطاطس بالزبد المذاب، ثم اغمسيها في خليط البارميزان
حتى تغطي البطاطس من جميع الجهات.
ضعي البطاطس في صينية عليها ورق زبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.