المقادير:
2 كوب (400 جم) شعرية
4 أكواب (1000 مل) حليب
¾ كوب (150 جم) سكر
¼ كوب (50 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة
3 نقاط لون طعام برتقالي
½ 1 كوب (300 جم) كاسترد
الطريقة:
ضعي لون الطعام مع الحليب، وقلبي جيدًا. على نار متوسطة، أذيي الزبدة، ثم أضيفي الشعرية، وقلبي باستمرار حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.
أضيفي الحليب والسكر، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي.
غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة، حتى تنضج الشعرية وتجف السوائل.
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
في صينية ذات قاعدة متحركة، ادهنيها بالزبدة، ثم ضعي نصف كمية الشعرية، ثم الكاسترد، ثم باقي الشعرية.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم قدميها ساخنة أو باردة.