• الرئيسية
• منوعات

تعتبر وصفة البان كيك من أسهل وألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، حيث تجمع بين المكونات البسيطة مثل الدقيق والحليب والبيض، لتتحول إلى فطائر هشة ذهبية لذيذة الطعم، ويمكن تناولها على الإفطار أو كتحلية، مع إضافة العسل أو شراب القيقب، أو تزيينها بالفواكه الطازجة والشوكولاتة حسب الرغبة.

مكونات البان كيك:

• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 1 كوب حليب.
• 1 بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت نباتي.
• فانيليا.

طريقة تحضير البان كيك:

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج بودر، والملح معًا.
• في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الحليب والزبدة المذابة والفانيليا حتى تمتزج جيدًا.
• من ثم أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطي برفق حتى تتجانس العجينة، مع مراعاة عدم الإفراط في الخلط.
• وسخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وأضيفي قليل من الزيت أو الزبدة.
• صبي مقدار قليل من العجينة في المقلاة لتشكيل دائرة صغيرة، واتركيها حتى تظهر فقاعات على السطح ويصبح الجزء السفلي ذهبي اللون حوالي 2–3 دقائق.
• بعد ذلك اقلبي البان كيك على الجانب الآخر واتركيه حتى ينضج بالكامل ويصبح لونه ذهبي.
• كرري العملية مع باقي العجينة حتى انتهاء الكمية، من ثم قديمة مع عسل وفاكهة.