• الرئيسية
• المرأة والصحة

المقادير
1/2 كوب حبات شعير 
- 8 كوب حليب 
- 1/2 كوب سكر 
- 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- 1 ملعقة كبيرة زبيب 
- 1 ملعقة كبيرة كاجو.
- 1 ملعقة كبيرة سمن

الطريقة
1 - تغسل حبات الشعير وتنقع فى الماء من 3 إلى 4 ساعات ثم تصفى جيدا من الماء
2 - فى وعاء يصب الحليب ويترك على النار حتى يغلي
3 - يضاف الحليب إلي الشعير وتقلب به ثم تغطى وتترك على النار حتى تمام السواء مع الحرص على عدم المبالغة فى السواء
4 - يضاف السكر والحبهان المطحون إلى البودنج ويقلبان به ويترك على النار من 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تختلط ويتقل قوامه
5 - ويرفع البودنج من على النار ويوزع على كاسات التقديم
6 - فى وعاء ذوبى السمن ويضاف إليه الزبيب والكاجو ويقلبان به حتى يأخذان اللون الذهبى
7 - يوزع الزبيب والكاجو المحمص على كاسات بودنج الشعير ويقدم ساخن أو بارد