يعتبر الممبار هو احدى الاكلات الشعبية المصرية ونقدم لكم المقادير وطريقة الطهى.

المقادير :

كيلو ممبار/ سجق

كباية أرز

2 كباية عصير طماطم

بصلة كبيرة مفرومة

ملح + فلفل اسود + قليل من البهار المشكل

الطريقه :

- جهزى الممبار بغسله جيداً بالمياه الجارية و الخل لحتى تتاكدى من انتزاع الزفارة منه .

- حضرى الارز بغسله جيداً بالمياه الجاريه ثم حضرى اناء اخر وضع فى قليل من الزيت ثم البصل و الارز و الطماطم و قلبى جيداً من 10 الى 15 دقيقة و ارفعيه من النارر .

- قومى بحشو الممبار واحدة تلو الاخرى .

- جهزى اناء عميق وضعى فيه المياه و اتركيه لحتى يغلى ثم اسقطى الممبار الواحدة تلو الاخرى و اتركيه فى المياه المغلية لحتى ينضج تماماً .

- صفى الممبار من مياه السلق .. و قومى بتحميره فى القليل من الزيت