الصباح العربي
الثلاثاء، 22 أكتوبر 2019 01:45 مـ
الصباح العربي

المرأة والصحة

طريقة عمل الكلاوى

الصباح العربي

تحتوي كلية الخروف عل نسبة عالية من البروتين و الحديد فهي مفيدة للمرأة اثناء الحمل و بعد الولادة ، يمكن تحضيرها بطريقة سهلة و بمكونات بسيطة مثل البصل و الفليفة الخضراء و يمكن شويها على الفحم مع قطع الدهن ، و في هذه الوصفة نقدمها لكم بطرريقة بسيطة و سريعة .

المقادير

نصف كغ كلاوي خروف

50 غ دهن خروف

2 فليفلة خضراء مقطعة شرائح

1 بصصلة كبيرة

2 ملعقة طعام زيت

ملح حسب الرغبة

3 سم ثوم مهروس

ملعقة صغيرة كمون مطحون

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

رشة هال مطحون

ربع كوب خل

عصير ليمونة

طريقة التحضير

نقطع الكلاوي الى شرائح و ننقعها بالخل و الليمون ثم نغسلها بالماء و نصفيها جيداً لنتخص من الماء الزائد .

نضع قطع الدهن مع الزيت في مقلاة عميقة و نتركها حتى تذوب قليلاً نضيف البصل و الفليفلة و الثوم و نقلبهم حتى يذبلو .

نضيف شرائح الكلاوي و نقلب جميع المكونات لمدة عشر دقائق و نتخلص من الماء الزائد .

نضيف الملح و الفلفل الاسود و الهال المطحون و الكمون .

و نغطي الطبق و نتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج الكلاوي .

نقدمها مع عصير الليمون .

طريقة الكلاوى

المرأة والصحة