الصباح العربي

السبت، 17 أغسطس 2019 03:01 مـ
الصباح العربي

المرأة والصحة

عمل كنافة مبرومة بالبندق

الصباح العربي

المقادير:

700 جرام

عجينة كنافة

3/4  كوب زبدة

4 ملاعق كبيرة عسل

كوبان بندق مجروش

 علبة حليب مكثف محلى

لتحضير القطر

كوب

سكر

1/2 كوب

ماء

ملعقة صغيرة

عصير ليمون حامض

  خطوات التحضير

إلى كل محبى الحلويات الشرقية و عشاق الكنافة  إليكم  الكنافة المبرومة  ذات  المذاق اللذيذ الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير كنافة مبرومة بالبندق

لتحضير القطر سخّني الماء و السكر في قدر على النار مع التحريك حتى الذوبان   .

إتركي المكونات حتى تغلي ثم إسكبي عصير الليمون الحامض مع التحريك من جديد حتى تحصلي على مزيج ثقيل قليلاً  .

إبعدي القطر عن النار ثم إتركيه جانباً حتى يبرد  .

فتّتي عجينة الكنافة في قدر متوسط الحجم على النار ثم زيدي الزبدة و قلّبي المكونات جيداً حتى تصبح ذهبية اللون  .

إبعدي العجينة عن النار ثم أضيفي الحليب المكثف المحلى و القطر ثم إفركي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة  .

ضعي البندق و العسل في وعاء صغير الحجم ثم إخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متماسك  .

إفردي ورقة زبدة كبيرة على سطح صلب ثم رُصي نصف كمية العجينة عليها ووزّعي حشوة البندق ثم رُصي من جديد ما تبقى من الحشوة  .

لفّي ورقة الزبدة على شكل رول ثم إدخليها إلى الثلاجة لحوالى ساعتين حتى تجمد   .

إخرجي الكنافة من الثلاجة ثم قطّعيها إلى رولات ثم إسكبي ما تبقى من القطر البارد و قدميها .

 

عمل كنافة مبرومة بالبندق

المرأة والصحة