• الرئيسية
• المرأة والصحة

حمص الشام من المشروبات الشتوية الغنية بالطاقة. وهو مغذي ويحتوي على نسبة من المعادن مثل البوتاسيوم والمغنسيوم والكالسيوم. وهو يساعد على الشعور بالشبع ويمكن تناوله في برامج الريجيم.

 

المقادير:

2 كوب حمص منقوع ومسلوق

3 فص ثوم مفروم

بصلة متوسطة

1/2 كوب عصير طماطم

ملح وفلفل وكمون

2 حبة كوسة

حبة بطاطس

جزرة مبشورة

بصل أخضر

أوراق كسبرة للتزيين

طريقة التحضير

أغمري الحمص ليلة كاملة، ثم اسلقيه في ماء وملح وكمون وعصير الطماطم.

قطعي الخضروات مكعبات، ثم أضيفيها للحمص.

قطعي البصل والثوم وقلبي في ملعقة زيت حتى يذبل.

أضيفي البصل والثوم إلى خليط الحمص بالخضار ليغلي دقيقتين ثم ارفعيه عن النار.

قدمي الحمص بالخضار وأوراق الكسبرة الطازجة، مع عصير الليمون ساخنًا.