شاورما الكباب التركي أو دونر كباب من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس لأنها لذيذة و لسهولة تحضيرها وتوفر مكوناتها كاللحم والبطاطس ولبن الزبادي وكونها مناسبة للغداء والعشاء وعند عودة الأطفال من المدارس .

المقادير:

لحم فيليه بقري مع الدهن مقطع بشكل طولي ½ كيلو

بصلة مفرومة ناعمة عدد 1

حليب 1 كأس

زيت 3 ملعقة طعام

فلفل أسود 1ملعقة صغيرة

فلفل أحمر 1 ملعقة صغيرة

السبع بهارات 1 ملعقة صغيرة

لتحضير صوص لبن الزبادي:

لبن زبادي 1 كأس

ورق نعنع مفروم 3 ملعقة طعام

مايونيز2 ملعقة طعام

ثوم مهروس 1 فص

ملح + فلفل أسود رشة صغيرة

للتقديم :

بصل و خس مقطع

خبز

بطاطس مقلية

طريقة التحضير

نضع اللحم في وعاء مع البصل والحليب والزيت والبهارات والملح ونتبلها جيداً ثم نغطيها ونتركها في البراد لمدة ساعتين .

نضع النعنع واللبن الزبادي والثوم والمايونيز ونضيف الملح والفلفل ليصبح الصوص مزيجاً واحداً .

نخرج اللحم ونصفيه جيداً ثم نضعه في المقلاة بعد تحمية الزيت حتى ينضج ويكتسب اللون المطلوب .

يقدم الكباب مع البطاطس المقلية وصوص الزبادي و الخبز و الخس و البصل .