لا شك في أنه طبق مبتكر ومختلف. حضّروا يخنة الخضار باللحم مع اللبن بإتقان من خلال اتباع الخطوات المذكورة.

المقادير

100 غرام لبن

حمص مسلوق

زلال بيضة

كورن فلور

100 غرام كوسا 

100 غرام باذنجان

بصل مفروم

500 غرام من لحم الغنم

مكعبان من مرق اللحم

كاري

زنجبيل

بودرة رز بالشعيرية

ملح

جوز

معلقة رب البندورة

زيت زيتون

طريقة التحضير

يوضع اللبن في وعاء على النار ويضاف زلال البيض ثم يضاف النشاء المذوّب بالماء ويحرّك جيداً.

تحضر مقلاة ويضاف زيت الزيتون والبصل مع تحريك لمدة 3 دقائق.

تضاف البهارات ثم توضع الكوسا المقلية والمقطعة حلقات والباذنجان.

تضاف قطع اللحم المقلية.

يغلى المزيج ثم يضاف اللبن ويحرّك لمدة 10 دقائق ثم تضاف رشة ملح.

يضاف الأرز مع الشعيرية في وعاء ويضاف رب البندورة.