الصباح العربي
الأحد، 25 أكتوبر 2020 03:48 صـ
الصباح العربي

المرأة والصحة

تحضير البنيني بلحم الحبش والبندورة

الصباح العربي

المكوّنات
ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز، ويُفضل أن يكون قليل الدَّسم.
ملعقتان كبيرتان من اللَّبَن، يفضل أن يكون خالي الدَّسم.
ملعقتان كبيرتان من جبنة البارمزان المبشور.
ملعقتان كبيرتان من الرَّيحان المفروم.
ملعقة صغيرة من عصير اللَّيمون.
فلفل أسود حسب الرغبة.
ثماني شرائح من الخُبز كامل القمح.
ثماني شرائح رفيعة من لحم الحبش.
ثمان شرائح من البندورة.
ملعقتان صغيرتان من الزَّيت.

طريقة التحضير
نخلط المايونيز، واللَّبن، والبارمزان، والرَّيحان، وعصير اللَّيمون، والفلفل الأسود في وعاء صغير، نفرد مقدار ملعقتين صغيرتين من الخليط على كل شريحة من الخُبز.
نُقسم شرائح لحم الحبش، والبندورة على أربع شرائح من الخُبز، ثُمَّ نضع الشرائح المُتبقيّة من الخُبز على الشرائح السابقة.
نُسخِّن ملعقة صغيرة من الزَّيت في مقلاة كبيرة على نَار متوسِّطة، ونضع قطعتين من البنيني فيها، ونضغط على البنيني باستخدام مقلاة متوسِّطة الحجم، ويُمكن استخدام أوعية ثقيلة لتثبِيت وزن المقلاة الثانية على البنيني.
نترك المقلاة كما هي لمدّة دقيقتين حتى يُصبح لونها من الأسفل ذهبيّاً، ثُمَّ نُخفِّف الحرارة، ونقلب البنيني على الوجه الآخر ونُكرِّر عملية الضغط مرة أخرى، ونكرِّرها لقطعتي البنيني المتبقيتين، ونُقدِّمها.

تحضير البنيني بلحم ا لحبش البندورة

المرأة والصحة