المكوّنات

دجاجتان مقطعتان.

ملعقتان كبيرتان زبدة مذوبة.

ملح -حسب الذوق-.

فلفل -حسب الرغبة-.

أعواد من الزعتر الجاف.

شرائح من الليمون أخضر.

لتران ونصف من مرق الدجاج.

عشرة قرون حب الهال.

غرامان من المستكة المطحونة.

ثلاثة أكواب من الأرز قصير الحبة المغسول.

كوبان من الكريمة الدسمة.

نصف كوب من الزبدة المقطعة إلى مكعبات.

ملح -حسب الذوق-. صنوبر محمص للتزيين.

بقدونس مفروم ناعم للتزيين.

طريقة التحضير

تحضير الدجاج:

ادهن قطع الدجاج بالزبدة، وتبلها بالملح والفلفل الأسود، وأضف إليها الزعتر وشرائح الليمون.

اشوي قطع الدجاج في فرن درجة حرارته 220 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

أخرج الدجاج وغطيه بورق القصدير، ثمّ أعده إلى الفرن لمدة ربع ساعة.

تحضير الأرز:

اغلِ مرق الدجاج على نار هادئة بعد أن تضيف إليه القرفة والمستكة كي تتغلغل مع النكهة لمدة دقيقة.

أضف الأرز إلى مرق الدجاج وحرك، ودع الأرز ينضج على النار لمدة خمس وعشرين دقيقة.

أضف الكريمة والزبدة، ثمّ تبل بالملح، وقدمه مع الدجاج المقطع، وزين بالصنوبر المحمص والبقدونس المفروم.