الصباح العربي
الأحد، 29 نوفمبر 2020 09:59 مـ
الصباح العربي

المرأة والصحة

عمل خبز التورتيلا

الصباح العربي

المقادير

كوب و ربع الكوب من اللبن .

3 كوب من الطحين .

2 ملعقة طعام كبيرة من الزبدة .

1 ملعقة طعام كبيرة من الخميرة الفورية .

1 ملعقة صغيرة من الملح .

1 ملعقة صغيرة من السكر

طريقة التحضير

قومي بإحضار وعاء و ضعي فيه الطحين و السكر و الملح و الخميرة و من ثم أضيفي اللبن و الزبدة و أخفقيها جيداً و اعجنيها إلى أن تصبح عجينة متماسكة .

اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ( 2 ) دقيقة لتختمر ، و بعد ذلك قسمي العجينة إلى كرات ذات أحجام متوسطة .

و من ثم قومي بوضع هذه الكرات في مكان دافئ لمدة حوالي ( 15 ) دقيقة إلى أن تختمر جيداً .

في أثناء فترة الإنتظار حضري الحشو الذي تريدينه .

بعد إنتهاء مدة الإنتظار ، أحضري الكرات و إفرديها على سطح مستوي مرشوش بالطحين .

اجعلي العجينة الناتجة رقيقة جداً أي أن سمكها أقل من ( 1 ) سم .

أحضري مقلاة مسطحة و ضعي فيها بعض الزيت ، و سخني المقلاة و ضعي عجينة الخبز الرقيقة فيها و قلبيها على الجهتين إلى أن تستوي .

أحضري قطعة نظيفة من القماش ، و ضعي عليها خبز التورتيلا حتى لا تصبح جافة .

( يجب أن لا تدعي خبز التورتيلا يجف و ييبس لأنه سيتكسر و لا يعود صالحاً لعمل السندويشات ) .

أحضري الحشو الذي اخترتيه و قومي باستخدام خبز التورتيلا لعمل السندويشات ، و قدميها لأفراد عائلتك و لاصدقائك و استمتعوا بمذاقها المميز معاً ، و بالهناء و الشفاء .

عمل خبز التورتيلا

المرأة والصحة