المكوّنات

حبة كبيرة من الباذنجان مقطّع لمكعبات.

حبتان بطاطا مقطّعة لمكعبات.

حبتان من الجزر المقشّر والمقطّع لمكعبات.

ثلاث حبات كوسا مقطّعة لمكعبات.

بهارات مشكّلة حسب الرغبة.

ملح. بابريكا.

نصف ملعقة صغيرة من بودررة الثوم.

نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

زيت زيتون.

زيت نباتي لقلي الخضار.

نصف كوب من البقسماط.

كوب من الجبن المبشور.

كوبان ونصف من البشاميل.

طريقة التحضير

نقلي الخضار بزيت عميق حتى تحمرّ جيداً.

نضع الخضار في صينية للخَبز ونقلبها مع بعضها كي تتوزّع جيداً.

نسكب صلصة البشاميل على الخضار، ونرشّ الجبن على وجه الصينيّة ثمّ نرشّ البقسماط.

ندخل الصينية للفرن لمدة ربع ساعة، حتى تحمرّ ويصبح وجهها ذهبيّاً.

نخرج الصينيّة من الفرن، ونقدّمها مع الخبز.