الصباح العربي
الأحد، 13 يونيو 2021 02:16 صـ
الصباح العربي

link link link link link link
المرأة والصحة

طريقة عمل فيليه سمك بالكريمة

الصباح العربي

المقادير

سمك فيليه

1 كأس كريمة طبخ

½ كأس ماء

ملح حسب الذوق

رشة فلفل أسود

رشة بابريكا

2 فص ثوم مفروم

عصير 1 ليمونة

برش 1 ليمونة

1 ملعقة كبيرة خل أبيض

½ ملعقة كبيرة نشا

1 بصلة مفرومة ناعمة

1 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة

طريقة التحضير

نضع على السمك كلاً من الملح والفلفل الأسود والبابريكا وندهنه جيداً حتى يأخذ نكهة التتبيلة من جميع الأطراف .

نضع النشا في الماء ونحرك حتى تمتزج جيداً ونتركها جانباً .

نضع الزيت في مقلاة ونضيف الثوم ونحرك ثم نضيف الفيليه ونقليه من الطرف الأول حوالي 4 دقائق والطرف الآخر 3 دقائق .

نزيل السمك من المقلاة ونضيف البصلة ونحرك حتى تذبل ثم نضيف عصير نصف ليمونة وملعقة ماء وملعقة خل أبيض ونحرك حتى تنضج .

نضيف الكريمة ومزيج الماء والنشا ونحرك حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً .

نضيف عصير بقية الليمون مع برش الليمون ونحرك جيداً وإذا كان المزيج سميكاً جداً نضيف الماء .

نضع رشة ملح ورشة فلفل أسود ونحرك وبذلك يكون الصوص جاهزاً .

نضع الصوص فوق فيليه السمك وبذلك يكون الطبق بالصوص الكريمي جاهزاً للتقديم .

طريقة عمل فيليه سمك بالكريمة

المرأة والصحة

آخر الأخبار