مقادير الروبيان الحار مع الثوم والليمون

نصف كيلو من الروبيان المقشر.

ربع كوب من عصير الليمون.

ملعقة كبيرة من الزيت.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار البودرة.

ملعقة صغيرة من مفروم الثوم.

ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء مفرومة.

رشّة من البابريكا.

طريقة التحضير

طهي الروبيان

يسخن الزيت والزبدة على النار في مقلاة غير لاصقة، ثم يضاف الروبيان مع الملح، مع التقليب إلى أن يتغير لونه.

إضافة الثوم وعصير الليمون

يضاف الثوم مع استمرار التقليب، ثم توضع البابريكا والفلفل الحار والكزبرة والماء وعصير الليمون، ثم يقلّب المزيج ويترك ما يتراوح بين 7 إلى 10 دقائق.

تقديم الروبيان الحار مع الثوم والليمون

يوضع الروبيان الحار مع الثوم والليمون في طبق التقديم ثم يقدم بجانب الأرز.