مقادير

750 غ مكعبات صدور دجاج منزوعة الجلد و العظم

0.25 كوب طحين

3 حبة ليمون ليمونة

ملعقة كبيرة معجون بندورة

2 فص ثوم مهروس

ملعقة صغيرة ملح

0.5 ملعقة صغيرة فلفل

0.5 ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صغيرة بهار

زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة زبادي

ملعقة كبيرة مسطردة

طريقة عمل شيش طاووق بالليمون

ضعي الدجاج في وعاء كبير.

اعصري عليها نصف ليمونة.

أضيفي الطحين و قلبيه جيدا مع قطع الدجاج، قطعي 2 حبة ليمون شرائح و ضعيها معهم.

غطيه أدخليه المبرد لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء قومي بوضع معجون البندورة و الزبادي و المسطردة و البهارالثوم و الملح و الفلفل و القرفة و عصير نصف الليمونة المتبقية.

انتشلي الدجاج من مزيج الطحين و ضعيه في وعاء الزبادي و قلبيهم جيدا.

غطيهم و أدخليهم المبرد لمدة 3 ساعات.

حمي الفرن على 180 درجة مئوية.

ضعي حوالي 6 مكعبات من الدجاج في كل عود خشبي.