المكوّنات

لتحضير الكفتة

صدر دجاج500 غرام

بصل2

بقدونس كوب

بابريكا ملعقة صغيرة

ثوم مجفف - ملعقتان صغيرتان

سبع بهارات ملعقة صغيرة

ملح ملعقة صغيرة

زيت ملعقتان كبيرتان

لتحضير الطحينة

طحينة ثلث كوب

عصير ليمون حامض ربع كوب

ثوم مهروس - فصان

ملح ملعقة صغيرة

ماء ربع كوب

لتحضير اللبن

لبن زبادي ربع كوب

شبت مجفف - ملعقة صغيرة

ملح ملعقة صغيرة

ثوم مهروس - فص

زيت زيتون ملعقتان كبيرتان

خيار مفروم - 3

طريقة التحضير

1

لتحضير الكفتة: في محضر الطعام نضع الدجاج، نضيف البصل، البقدونس، البابريكا، الثوم المجفف، السبع بهارات والملح ونخفق من جديد.

2

نضع الكفتة المحضرة في وعاء ونقوم بتشكيل أصابع منها.

3

في مقلاة على نار متوسطة نضع الزيت ثم نقلي كفتة الدجاج بشكل جيد.

4

لتحضير الطحينة: نضع الطحينة في وعاء ونضيف عصير الليمون الحامض، الثوم المهروس، الملح والماء ونخلط بشكل جيد.

5

لتحضير اللبن: في وعاء آخر نضع اللبن، الشبت المجفف، الملح، الثوم، زيت الزيتون والخيار ونحرك.

6

نقدم كفتة الدجاج مع صلصة الطحينة، سلطة اللبن والخيار، البصل، المخلل والبطاطس.