مقادير

البط : بطة كاملة متوسطة الحجم

البرتقال : ½ كوب من عصير البرتقال

البرتقال: 6 شرائح من البرتقال

الثوم : 2 فص من الثوم المهروس جيدا

الثوم : 4 فصوص من الثوم مقطع إلى شرائح

الجزر: 2 ثمرة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح

البصل : ثمرة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح

البصل : بصلة مقطعة الى اربع اجزاء

كرفس : 5 أعواد من الكرفس مقطع الى شرائح صغيرة

الصلصة : 2 ملعقة من معجون الطماطم

العسل الأبيض : 1 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض

الزبدة : 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المسالة في درجة حرارة الغرفة

الزيت : 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

التوابل

2 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض

2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

½ ملعقة من الزنجبيل المطحون

¼ ملعقة من الحبهان الطازج المطحون

½ ملعقة صغيرة من الزعتر

2 ورقة لورا ( ورق غار )

3 أعواد من روز مارى

طريقة تحضير البط بالبرتقال المميز

في إناء مناسب ضعي عصير البرتقال و ثمرة واحدة من الجزر و ثمرة البصل المقطعة إلى أربعة ثم اضيفي الزنجبيل و الملح و الفلفل الاسود و الحبهان و الزعتر المطحون وورق الغار قلبي جيدا

ابدائي بتنظيف البط من الداخل و الخارج جيدا ثم نشفيها جيدا باستخدام المحارم ( مناديل المطبخ ) حتي تجف تماما هذه الخطوة مهمه لعمل البط بالبرتقال المميز

ابدائي بعمل شرائح صغيرة في سطح البط من الخارج و ادهنيها بالتتبيلة التي تم تحضيرها

ضعي تتبيلة الخضروات داخل البط و تاكدي من ان جميع اجزاء البت بها تتبيلة

ابدئي بدهن الصينية بالزيت ثم ابدئي بتوزيع باقي الخضروات و الثوم الشرائح في جميع الصينية ثم ضعي البط بالبرتقال فوق الخضروات

اضيفي كوب من الماء في الصينية ثم غلفي الصينية بورق الفويل جيدا وضعيها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 3 ساعات ولكن عليكي الكشف عنها و اضافة ½ كوب من الماء كل نصف ساعة حتي لا تجف الصينية و تحترق من القاع

في اناء اخر ضعي العسل و الزبدة و الثوم المهروس ومعجون الطماطم وقلبيه جيدا على نار هادئة جدا حتى تسخن قليل و تصبح كثيفة القوام

في النص ساعة الاخيرة انزعي أوراق الفويل و ادهني البط بالكامل بصوص الزبدة والطماطم ثم ضعيها تحت الشواية لمدة ½ ساعة حتى تتحمر جيدا

اخرجي البط و قدمية مع خضرواته المميزة التي لها طعم لا يقاوم ويمكنك تقديمة مع العديد من الاطباق الجانبية