المكونات

مكونات تتبيلة الدجاج

3 ملاعق من اللبن.

ملعقتان من الكاتشب

.3 فصوص من الثوم المهروس.

ملعقتان من عصير الليمون.

ملعقة من الخل.

ملعقة صغيرة من الملح

.نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.

نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

نصف ملعقة من الكزبرة اليابسة

.كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة شرائح.

كوب من الخبز المقلي المحمص أو المقلي

.أربع ملاعق من الزيت.

مكونات صلصة اللبن

كوب ونصف من اللبن.نصف كوب من الطحينة

.3 فصوص من الثوم المهروس

.ملعقتان من عصير الليمون.ملح (حسب الرغبة).

مكونات التزيين

خبز مقلي (حسب الرغبة).

لوز مقلي (حسب الرغبة).

بقدونس مفروم (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

تحضير تتبيلة الشاورما

توضع اللبن والزيت والكاتشب والثوم المهروس وعصير الليمون والخل والملح والفلفل والبابريكا والكزبرة اليابسة في وعاء جميعها وتقلب ثم يوضع الدجاج ويقلب ويترك لمدة ساعتين على الأقل.

تحمير الدجاج

ينشل الدجاج من تتبيلة النقع ويوضع بمقلاة مع الزيت ويقلب حتى ينضج وتجف عصارته تماماً.

تحضير فتة شاورما الدجاج السوري وتقديمها

توضع طبقة من الخبز المقلي في صينية، ويضاف فوقه طبقة من الصوص ثم يضاف الدجاج ويضاف طبقة أخرى من الصوص، ثم تزين بالبقدونس واللوز، ثم تقدم.