مقادير حلى التارت

¼ 1 كوب (180 جم) دقيق.

½ كوب (100 جم) زبد بارد مقطع مكعبات صغيرة.

بيضة كبيرة.

¼ كوب (50 جم) سكر.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فانيليا سائلة.

¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.

الحشو

2 كوب (400 جم) كاسترد.

فواكه مشكلة مقطعة شرائح رفيعة.

طريقة تحضير حلى التارت

ضعي الدقيق والسكر والملح في محضر الطعام، واخلطي جيدًا.

أضيفي الزبد، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات. أضيفي البيضة والفانيليا، واخلطي جيدًا حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة.

غلفي العجين بكيس، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

سخني الفرن عند درجة حرارة 190 درجة مئوية. افردي العجين في صينية تارت، حتى يُغطي قاع الصينية وأطرافها.

ضعي ورق زبدة فوق العجين، ثم ضعي بعض البقوليات فوق الورق لضغط العجين والحفاظ على رقته، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.

أزيلي البقوليات وورق الزبدة، ثم ضعي الصينية في الفرن مرةً أخرى لمدة خمس إلى عشر دقائق.

اتركي التارت يبرد تمامًا، ثم وزعي الكاسترد، والفواكه، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.